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本文目录

1. 豆腐炒白菜
2. 豆腐干炒白菜的豆腐豆腐家常做法
3. 千页豆腐炒白菜的家常做法

豆腐炒白菜

主料  ：大白菜1颗 ，豆腐2块

辅料：油 ，炒白菜的炒白菜盐
，家常家常姜
，做法做法黑胡椒粉，视频枸杞子

做法

1、豆腐豆腐准备原料：大白菜和豆腐。炒白菜的炒白菜

2、家常家常准备调料：盐、做法做法姜（切丝）
、视频黑胡椒粉。

3、枸杞子洗净泡发，大白菜切块洗净。

4、豆腐切块 ，用盐水汆一下，捞起，泡在凉水里（去豆腥味）
。

5、干锅煸香姜丝
，再往锅里放油 ，放入大白菜炒至白菜变软。

6、加入适量的水和豆腐。

7、大火烧开后放黑胡椒粉 ，继续放入泡发好的枸杞子。

8 、转中小火炖十分钟后，用盐调味即可出锅 。

豆腐干炒白菜的家常做法

制作主料 ：大白菜小半棵、干豆腐2张、五花肉50克

调料：葱1段
、姜2片
、大蒜2瓣、干辣椒2-3个、青红辣椒各2个 、五香粉半勺 、黄豆酱油2勺、盐2克、蚝油1勺
、香醋半勺

制作方法：

1、把干豆腐清洗干净后切成5厘米左右宽的片，然后改刀切成比筷子粗的条；白菜清洗干净后也切成和干豆腐一样大地条；然后分别装盘备用
。

2
、把生姜切成丝、大葱切成葱花、大蒜切成颗粒、干辣椒切成小段、青红辣椒切成圈、肥肉切成小块；然后分别装盘备用  。

3、取一个炒锅开小火 ，放半勺油
 ，然后把五花肉放里边 ，把油炒出来 。

4 、五花肉炒出来后，把姜
 、葱、蒜 、干辣椒倒里边
，开小火炒香 。

5、然后把切好的干豆腐倒里边翻炒1分钟左右 ，把干豆腐的豆腥味炒出来，这一步很重要 ，豆腥味炒出来后 ，炖出来才香。

6、干豆腐腥味炒出来后
，再把白菜帮倒入锅内
，开大火翻炒至变软，去除生涩味道
。

7、当锅里的白菜全部变软后，五香粉小半勺 、黄豆酱油2勺、盐2克翻炒均匀
，加入半碗清水小火炖10分钟左右 。

8、白菜和干豆腐炖10分钟后，然后把青红辣椒
、蚝油1勺、香醋半勺放里边，继续翻炒均匀，最后倒入一勺水淀粉
，开大火把汤汁稍微收浓，勾一层薄芡后出锅装盘。

千页豆腐炒白菜的家常做法

主料：千页豆腐200克、大白菜245克

辅料：蒜适量、盐适量、生抽适量 、蚝油适量

做法步骤：

1.千页豆腐 、大白菜（已清洗切开） 、蒜（已拍碎）

2.将千页豆腐放在案板上切开。

3.烧锅倒油烧热
，下入蒜炝锅。

4.接着，下入大白菜翻炒翻炒。

5.然后，加入切好的千页豆腐翻炒翻炒
。

6.最后，加适量的盐。

7.加适量的生抽。

8.加适量的蚝油 。

9.调味炒匀即成 。

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